Η Σαλάτα της Ύφεσης

Για τη σαλάτα στην εποχή

της οικονομικής κρίσης θα χρειαστείτε:

Σπόρους ρόκας. Το φακελάκι στοιχίζει 1,50 ευρώ. Αρχίζει να φυτρώνει σε 5-6 μέρες. Σε είκοσι μέρες αν ο καιρός είναι ζεστός, έχουμε συγκομιδή.

~ Ρίζες ντομάτας. Από 0,50 έως 1 ανάλογα με το μέγεθος. Αν τις φυτέψετε τώρα μέχρι τις αρχές Ιουνίου θα έχετε τις πρώτες ντομάτες στο πιάτο σας.

Για τα φρέσκα κρεμμυδάκια, θα χρειαστείτε κροκάρι. (Μα να μη μπορώ να θυμηθώ πόσο το αγόρασα! )


Λόλα πράσινη και κόκκινη. Στη συσκευασία στο πλαστικό κεσεδάκι περιέχονται είκοσι ρίζες. Τιμή 1 ευρώ το κεσεδάκι. Την ίδια τιμή έχουν και τα απλά μαρουλάκια.

Σκάβουμε το λαχανόκηπό μας, ρίχνουμε χωνεμένη κοπριά και ανακατεύουμε καλά το χώμα. Μετά από μια δύο μέρες ξανασκάβουμε και με τσουγκράνα ομαλοποιούμε την επιφάνεια. Φυτεύομε τα μαρουλάκια και τις λόλες σε σειρά με αποσταση μεταξύ τους για μεν τα μαρούλια 25-20 εκατοστά για τις Λόλες 5-10 εκατοστά περισσότερο. Η περίφραξη είναι απαραίτητη ειδικά αν υπάρχουν ζώα.



Μπορούμε να προμηθευτούμε άνηθο είτε σε απόρους- που θα καθυστερήσει να μεγαλώσει- είτε σε φυντανάκι. Στοιχίζει 0,50 ευρώ η ρίζα. Μπορεί να φυτευτεί και σε γλάστρα.


Το ίδιο και ο μαϊντανός. Μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρα και στοιχίζει 0,50 ευρώ η ρίζα.

Και για να προλάβω τις δικαιολογίες του τύπου «δεν έχουμε κήπο» μπορείτε κάλλιστα να φυτέψετε και τα μαρουλάκια και τις ντομάτες σε γλάστρες στο μπαλκόνι σας.



Καλή επιτυχία!



Μουσική: Estate του Bruno Martino με το BeCool Jazz Quartet του Titus Chen